Wir lieben Riesling.
Wir lieben Riesling. 

Natürlicher Ausbau

Unser Weinkeller eignet sich mit seinen kühlen konstanten Temperaturen und seiner hohen Luftfeuchtigkeit ideal für den Ausbau. Nachdem wir die Trauben sorgfältig mit der Hand selektiert haben, werden sie schonend gepresst. Anschließend gärt der Most in Holzfässern und reift zu trockenen, feinherben, fruchtsüßen oder edelsüßen Weinen. Dabei legen wir großen Wert auf einen natürlichen Ausbau und beeinflussen den Gärprozess so wenig wie nötig.

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© Weingut Kerpen/Wehlen